Inductie is in 2026 dé standaardkeuze voor nieuwe keukens: zuiniger dan keramisch, sneller dan gas, en veiliger voor kinderen en huisdieren. Met de geleidelijke afbouw van aardgas wordt elektrisch koken bovendien steeds vanzelfsprekender. Op deze pagina vergelijken we de beste inductie kookplaten — inbouw én vrijstaand — en leggen we uit waar je op moet letten bij de aanschaf.
1Inventum IKI6010
2Bosch PUE611BB5E Serie 4
3Inventum IKI6034
4AEG IKB64431XB
5ETNA KI2160ZT
6Bosch PXV875DC1E Serie 8
7Siemens EX807NX68E — met geïntegreerde afzuiging
1Inventum VKI6010ZIL
2ETNA KIV164RVS
3Inventum VKI3010ZWA
Zo onderhouden wij Duurzaam Thuis
Bekijk onze vergelijking van inbouwkookplaten of van vrijstaande modellen.
Inductie is in Nederland uitgegroeid tot dé norm voor nieuwe kookplaten: ruim de helft van alle verkochte kookplaten is inmiddels inductie, en dat aandeel blijft groeien naarmate meer huishoudens overstappen van aardgas op elektrisch koken. Niet vreemd, want inductie is de zuinigste elektrische optie: een keramische kookplaat verbruikt zo’n 30% meer stroom voor dezelfde maaltijd, en gas verliest veel warmte langs de pan.
Met groene stroom is inductie de duurzaamste manier van koken. De energietransitie maakt elektrisch koken op termijn ook financieel aantrekkelijker: gas wordt zwaarder belast, terwijl elektriciteit relatief goedkoper wordt door de groei van zon- en windenergie. Voor huiseigenaren die hun woning verduurzamen is afscheid nemen van het gasfornuis vaak de eerste praktische stap.
Let op: inductiekookplaten hebben (nog) geen verplicht EU-energielabel, in tegenstelling tot ovens en koelkasten. Voor een eerlijke vergelijking kijk je naar het opgegeven verbruik in kWh per kookbeurt, de aanwezigheid van panherkenning (alleen energie naar de pan), en onafhankelijke tests van organisaties als de Consumentenbond.
Je kunt een inductie kookplaat vrijstaand kopen of kiezen voor een inbouwmodel. Inbouw is doorgaans duurder maar oogt strakker en is standaard in moderne keukens. Een vrijstaand model is laagdrempeliger: je sluit ‘m aan op een gewoon stopcontact en kunt ‘m meenemen bij een verhuizing. Voor huurders, kleine keukens of als opstap richting volledig elektrisch koken is een vrijstaand 1-fase model vaak de meest praktische keuze.
Plan je een nieuwe keuken of vervang je de hele kookplaat? Dan is inbouw aantrekkelijker — zeker in combinatie met een geïntegreerde afzuiging (zie hoofdstuk over handige extra’s). Let op de stroomvoorziening: voor zwaardere modellen heb je vaak een Perilex-stopcontact nodig, wat eenmalig door een elektricien aangelegd moet worden. Lees verder in het hoofdstuk over benodigdheden.
Je hebt daarnaast pannen nodig die geschikt zijn voor inductie (met een spoel-symbool op de bodem). We hebben de beste pannen voor inductie in een apart artikel op een rijtje gezet.
Hieronder vergelijken we de beste inbouw- en vrijstaande modellen op energiezuinigheid, gebruiksgemak, prijs-kwaliteitverhouding en onze Duurzaam Thuis-score.
Berekening
Bespaar 67kg CO2 per jaar met een inductie kookplaat
Inductiekookplaten zijn doorgaans duurzamer dan gasfornuizen. Volgens Energiebespaarders verbruikt een gemiddelde gaskookplaat jaarlijks zo’n 37 m3 aan gas. Als we ervan uitgaan dat een gemiddeld huishouden in Nederland ongeveer 37 m3 gas per jaar gebruikt voor koken, zou dat neerkomen op €45 per jaar aan kosten voor gas en leiden tot een CO2-uitstoot van ongeveer 67 kg per jaar.
Volgens Milieu Centraal verbruikt een inductiekookplaat zo'n 175 kWh per jaar, wat gepaard gaat met kosten van ongeveer €45 en een CO2-uitstoot van ongeveer 80 kg/jaar bij de Nederlandse energiemix. Wanneer je hiervoor groene stroom gebruikt, is de CO2-uitstoot lager. De kosten zijn dus ongeveer gelijk, en afhankelijk van de gebruikte stroom is de CO2-uitstoot 14 kg/j hoger to 67 kg/j lager. De milieuwinst is dus alleen aanwezig als je zonnepanelen hebt/volledig groene stroom. Uitgaande van de huidige gemiddelde energiemix is een gasfornuis zelfs duurzamer dan inductie, omdat veel stroom nog met kolen wordt opgewekt. Gas is duurzamer dan kolen. Bij onze impact hier zijn we ervan uitgegaan dat jij bij een groene energieleverancier zit en de volledige 67 kg voor jou kan worden gerekend. Dit is echter wel discutabel. Ook al heb je een duurzaam energiecontract en zonnepanelen. Jouw stroom die jij gebruikt blijft gewoon een samenstelling van de gemiddelde energiemix in Nederland. Zolang die nog voor een groot gedeelte grijs blijft, veroorzaakt een te snelle stijging van de consumptie van stroom door inductie ook extra emissies. De stroommix wordt echter snel groener. Je kan dus je inductiekookplaat zeker als duurzame investering zien.
Terugverdientijd: De kosten van een inductiekookplaat variëren sterk, maar kunnen gemiddeld rond de €500 liggen. Als we ervan uitgaan dat de energiekosten ongeveer gelijk blijven, is er geen terugverdientijd. De verwachting is echter dat de gasprijs omhoog gaat de komende jaren. Vervolgens kan je jouw inductiekookplaat wel weer terugverdienen.
- Inductie-geschikte pannen. Alleen pannen met een spoel-symbool op de bodem werken op inductie (het symbool ziet eruit als een platte spiraal in een vierkant). Een snelle test: blijft een magneet aan de bodem hangen, dan is de pan geschikt. Voor een goede start raden we een set inductie-pannen aan boven losse exemplaren — zie onze inductie-pannen vergelijking.
- De juiste stroomaansluiting. Een standaard stopcontact volstaat voor de lichtste 1-fase modellen (zoals de Inventum en Sencor in de vergelijking hierboven). Voor zwaardere inbouwkookplaten met meerdere zones op hoog vermogen heb je een Perilex-stopcontact (3-fase, 25 of 32 A) nodig. Laat dit door een erkende elektricien aanleggen — vraag van tevoren een offerte bij meerdere bedrijven voor een eerlijk vergelijk.
- Voldoende vermogen in de meterkast. Heb je nog een 1×25 A-aansluiting? Dan kan die ontoereikend zijn als je inductie combineert met andere zware verbruikers zoals een warmtepomp of EV-lader. Vraag bij je netbeheerder of verzwaring nodig is — bij overstap van gas is dit vaak gratis.
- Een goede afzuiging. Inductie verspreidt weinig restwarmte, maar damp en geur ontstaan natuurlijk wel bij het koken. In 2025-2026 zijn kookplaten met geïntegreerde afzuiging sterk in opkomst — strak design én krachtige afzuiging direct boven de pan, zonder wasemkap erboven. Zie het hoofdstuk over handige extra’s.
- Panherkenning: de kookzone signaleert de grootte en positie van de pan en verwarmt alleen het benodigde oppervlak. Bespaart energie en voorkomt verspilde warmte.
- Automatische uitschakeling bij verwijderen van de pan of na een ingestelde tijd zonder pan op de zone.
- Restwarmte-indicator: een lampje of letter laat zien welke kookzone nog warm is — voorkomt brandwonden en je kunt de warmte gebruiken om nog wat na te laten garen.
- Boost-functie waarmee een kookzone tijdelijk extra vermogen krijgt: water aan de kook brengen of vlees aanschroeien gaat opvallend sneller dan op gas.
- FlexInduction / Bridge: bij modellen met flexibele kookzones kun je een grote pan of visgrillpan over twee zones tegelijk plaatsen. Erg handig voor pannen met een afwijkend formaat.
- Timer per zone waarmee je een kookzone vanzelf laat uitschakelen — handig voor eieren, rijst of langzaam pruttelende gerechten.
- Kinderslot en pauzefunctie: blokkeert de bediening, of pauzeert tijdelijk alle zones bijvoorbeeld als de pan overkookt.
- Wi-Fi / app-bediening: bij moderne modellen kun je voorprogrammeren of monitoren via een app. Vooral nuttig in combinatie met een geïntegreerde afzuiging die dan automatisch bijschakelt op basis van wat er kookt.
- Geïntegreerde afzuiging: relatief nieuwe categorie waarbij de afzuiging in de kookplaat zelf zit. Geen wasemkap boven het fornuis nodig — strak design en goede afzuigprestaties direct boven de pan. Door de Consumentenbond in 2026 als sterk getest beoordeeld; modellen van Bosch en Siemens staan al meerdere jaren bovenaan.
De Consumentenbond test elk jaar inductiekookplaten op de aspecten die er voor dagelijks gebruik echt toe doen: hoe snel je water aan de kook krijgt, hoe goed je kunt sudderen zonder aanbranden, gebruiksgemak van de bediening, schoonmaakgemak, veiligheid en het energiegebruik. Modellen die zowel als “Beste uit de Test” als “Beste Koop” naar voren komen, bieden de gunstigste prijs-kwaliteitverhouding.
Belangrijke trend in 2025-2026: kookplaten met geïntegreerde afzuiging domineren de tests. Modellen van Bosch en Siemens scoren al meerdere jaren op rij hoog. Voor losse kookplaten zonder afzuiging zijn er overtuigende keuzes in zowel het 60 cm-segment (geschikt voor de meeste keukens) als 70-80 cm (voor wie meer kookzones wil).
Eerlijk over kosten: aardgas is in Nederland nog altijd net iets goedkoper per gekookte maaltijd dan elektriciteit, maar dat verschil wordt elk jaar kleiner. Door de geleidelijke verhoging van de energiebelasting op aardgas en de aanstaande gasloze nieuwbouw is overstappen op inductie ook financieel een logische stap voor de komende jaren — zeker als je groene stroom afneemt.
Voor een nieuwe keuken is inductie eigenlijk de enige zinvolle elektrische optie geworden. Het is duurzamer dan gas (mits je groene stroom afneemt), aanzienlijk zuiniger dan keramisch, en — met de aardgastransitie in volle gang — toekomstbestendig. Inductiekookplaten hebben (nog) geen verplicht EU-energielabel, dus vergelijk op kookprestaties, panherkenning en de extra's die er voor jou écht toe doen.
Onze focus bij het kiezen: zorg dat je model panherkenning, een restwarmte-indicator en een sterke boost-functie heeft. Voor wie veel kookt zijn flexibele kookzones (FlexInduction / Bridge) of een geïntegreerde afzuiging het wachten waard. Voor kleinere keukens en huurwoningen is een vrijstaand 1-fase model een laagdrempelige opstap zonder gedoe met de meterkast.
Eerlijk: de basisprestaties van A-merken liggen dicht bij elkaar. De prijsverschillen tussen modellen zitten vaak in extra's (afzuiging, app-bediening, FlexInduction). Investeer liever in goede inductie-pannen en — als je gaat verbouwen — in een Perilex-aansluiting voor de zwaardere modellen.
Een duurzame keuken
Ben je op zoek naar meer inspiratie voor een duurzame keuken? Vergeet dan niet kritisch naar je koelkast, waterkoker, en pannen te kijken!
Gerelateerde artikelen
Manon heeft bij de TU Delft en Universiteit Leiden Industrial Ecology gestudeerd. Met haar ervaringen met LCA´s is Manon goed in staat geweest te helpen met het inzichtelijk maken van de duurzame impact. Manon is nu werkzaam bij Copper8om de duurzame transitie verder te helpen.